克洛斯托恩粥–如何煮饭健康！

克洛斯托恩粥的配料

• 1 cup 生  长粒有机白米饭。
• 过滤水，沸腾。至少价值12杯。
• 粗盐，例如海盐或富含矿物质的盐
• 一些油。可能是红花，葡萄籽，椰子
• 以后，当食用时，您需要添加蛋白质和一些蔬菜的来源。对于蛋白质，通常最好是切成薄片的煮鸡蛋或荷包蛋。一些食谱建议切成薄片的葱，其他干贝。你甚至可以用昨天’剩菜（但不是昨天）’s cooked rice.)
• 切根姜。 （ 不  姜粉，糖粉或蜜饯！）
• 酱油
• 烤芝麻油
• 豆蔻– you’ll need just a pinch

信不信由你，一碗未经煮熟的米饭将足以让至少三四个人吃饱Clogstoun粥！

制作克洛斯托恩粥

您’在附近需要一锅沸腾的过滤水，以及一个大而平的汤锅。在图片中你’我会看到一个Creuzet锅，但是不要’不要被这个迷住了！锅底应该很厚。

• 加热锅。它应该很高，几乎和制作爆米花时的温度一样高。
• 什么时候’趁热倒入大米。 （还没有水！）将米饭搅拌一分钟左右，直到看到蒸汽冒出来。
• 加入半茶匙盐。搅拌入谷物。
• 加几茶匙油。搅拌。
• 剧烈搅拌，使所有谷物都涂上油。
• 加大约一杯开水。如果锅足够热，它将剧烈沸腾。剧烈搅拌。大力打开排风扇。谷物可能会剧烈浮动。
• 减少热量。混合物应煮沸。
• 继续搅拌– steadily –因为大米会吸收水。

克洛斯托恩粥粒逐渐吸收越来越多的水

• 当水似乎已被吸收但在米干之前，再加一杯开水。
• 继续搅拌as the rice absorbs the water.
• 当它几乎变干时，再添加一杯沸水。

• 继续重复。随着混合物吸收更多的水，它会变大，并且每次消耗的时间更长。继续搅拌。
• 您’我们会注意到，大米中的一些淀粉会散发出来，形成一种乳状液体，可缓冲大米。这种液体的外观很重要。
• As the volume increases, it needs less constant stirring. It should now be simmering rather than boiling. 您 can leave it for a while, perhaps 30 minutes. Stir occasionally.
• 您 may need more salt. It can take quite a lot of salt without really tasting salty, but add it gradually.
• 不要让它变干，也不要粘在锅底。
• 根据您的时间，继续加水。最终，您可以添加所有的水。
• 再说一次’准备好了，应该有一种几乎是乳白色的液体盛饭。这种乳状液体是淀粉。
• 现在添加（可选）少量的豆蔻粉调味。
• 或加些酱油
• 和/或添加一些烤芝麻油（有益于您的 肾脏能量)

准备？怎么办？

一旦它’完成后，它将是半流质的稀饭。见图片。如果米饭看起来干燥，则需要更多的水。 （乳状液体的存在很重要…哦!我之前可能曾经说过…!)

选择以下食物与之搭配：

• 几乎总是加一些切成薄片的鲜生姜。 （有时我会在准备菜时将其放入水中。视您的喜好而定。）生姜可帮助您的身体更好地消化它，但如果Clogstoun粥适合婴儿或婴儿，则可将其排除在外。
• 煮熟的豆芽
• 荷包蛋或水煮蛋
• 切成薄片的肉，但不炸肉（太干甚至可能太热）
• 切片的坚果，例如榛子，杏仁
• 南瓜子
• 干燥的，再水化的扇贝
• 冰箱里剩下的蔬菜残渣
• 酱油或塔玛利酱（最好是一种酱油，不含太多防腐剂等）
• 酸菜
• 烤芝麻或油

这些食物各有不同‘energetic’效果，如果您非常了解自己的体质，则可以选择当天适合自己的特定加载项。 (‘Energetic’? Yes, foods have 精力充沛的 effects quite apart from the temperature at which you serve them. Read more under 营养, 热食 and 冷食 ）

但是多样性是最好的。唐’t have the same thing every day. 您 intestines contain trillions of 要么 ganisms, mostly good if you are healthy, 和 they benefit from a varied diet.

如果你’不健康，那又如何？

您越不健康，这道菜就越简单。如果您正在疗养，或者刚遭受过电击，或者消化能力很弱，可以自己准备一个Clogstoun粥，直到您感觉更强壮，或者在水里搅动时加入一小片生姜。

对于重病患者，可能只是他或她吃的所有东西而已。

以上每种食物都有益于特定器官。谷物本身和蛋白质有益于您  胃  and  脾 。烤芝麻油有助于巩固您的 肾脏能量;酸菜更适合您  肝  and 胆囊.

多久吃一次Clogstoun粥？

您 can take it daily! Or three times a week 要么 … ! It’s up to you.

但是，如果您要恢复健康，则尽可能每天服用。

您 can also make it with other 粮食 s, like oats (Clogstoun Porridgee），小米，甚至小麦。我们’适当的时候会有页面。

有关用牛奶而不是水烹饪的问题

牛奶是好食物， 当您需要时。但这非常滋润，并可能导致  潮湿  or  痰 .

因此，如果您嗓子很干很干，可以加一些牛奶–在准备Clogstoun粥的最后阶段–可能会大大减轻疼痛。

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